Home » Rooibos

Rooibosthee

Rooibosthee is een kruidenthee uit Zuid-Afrika. De bladeren zijn niet afkomstig van de theeplant (Camellia sinensis), maar van de Aspalathus linoaris.
Rooibos is zachter en zoeter van smaak dan 'echte' thee. Sommigen proeven er iets van hout of noten in.

Rooibos bevat geen theïne. U kunt dus rustig 's avonds rooibosthee drinken, u zult daar niet wakker van liggen. Rooibos bevat nauwelijks tannine, het bestanddeel dat thee bitter kan maken. U kunt rooibos dus wat langer laten trekken zonder dat die bitter wordt.
Net als bij 'echte' thee, ondergaat het blad van rooibos de bewerking oxidatie. Wanneer die oxidatie achterwege blijft, is er sprake van groene rooibosthee.